パラグアイの伝統的なおやつ「マニーコンミエルネグラ(maní con miel negra)」

こんにちは！@pukupukuchです。

今回はパラグアイの伝統的なおやつ「マニーコンミエルネグラ(maní con miel negra)」を紹介します。非常にシンプルでピーナツに黒糖蜜をかけたおやつです。

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料理名の「マニーコンミエルネグラ」を日本語にすると、【マニー(maní) ピーナツ、コン(con) 一緒に、ミエル(miel) サトウキビの糖蜜、ネグラ(negra) 黒】です。直訳は「ピーナツと黒糖蜜」

黒糖蜜はあまり日本では馴染みがありませんね。サトウキビなどから不純物を取り除いた液体で、Amazonでも普通に買えます。

ピーナツに黒糖蜜を十分に浸す…それだけです。

パラグアイの伝統的なおやつで、街中でフルーツサラダなどと一緒に売っている女性をたまに見ます。黒糖蜜は甘過ぎずマイルドなので、ピーナツと非常に良く合います。簡単に作れるので、パラグアイでは非常に一般的なおやつです。しかし、カロリーが高いので食べ過ぎ注意です。

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